Thiercelin
Saffraan, specerijen & natuurlijke aroma’s sinds 1809
Thiercelin is het Franse huis waar chefs, retailers en fijnproevers op bouwen. Al zeven generaties selecteert deze familieproducent enkel oogsten met karakter: single-origin saffraan met intense kleur en honing-florale tonen, zorgvuldig gezuiverde pepers (Tellicherry, Sarawak), kruidige komijn en koriander, warme kaneel en kardemom, plus premium vanille en tonkaboon. Alles draait om terroir, versheid en precisie: specerijen worden in kleine batches kort geroosterd en op maat gemalen voor maximale aromaretentie—zonder kunstmatige toevoegingen.
Assortiment & herkomst
Thiercelin werkt met terroir-gedreven lots: Tellicherry (diep, warm, licht houtig), Sarawak (fris, aromatisch), kardemom met citrus-menthol lift, en kaneel met zachte zoetkruidigheid. De saffraan is handgeselecteerd op kleurkracht en zuiverheid; vanille (planifolia/bourbon of tahitensis) wordt op vocht en vanilline gegradeerd—ideaal voor patisserie en infusies.
Specerijen met uitgesproken terroir en maximale aromakracht, geselecteerd en in kleine batches verwerkt voor chefs en fijnproevers.
Waarom Thiercelin?
Toepassingen die werken
Met Thiercelin kies je voor constante topkwaliteit, een transparant herkomstverhaal en specerijen die écht verschil maken—op de kaart, in het schap en in elke mise-en-place.