Riso Margherita
Carnaroli risottorijst voor perfecte al dente
Riso Margherita Carnaroli is de koning onder de risottorijst: lange, compacte korrels met een hoog amylosegehalte. Dat zorgt voor een romige emulsie én een strakke al-dente bite—precies wat chefs en ambitieuze thuiskoks zoeken. Dankzij ambachtelijke steenmaling (stone-milled) blijven kiem en korrelstructuur optimaal behouden voor diepte, textuur en pure graansmaak. Het resultaat: risotto met glans, spanning en perfecte los-los korrels.
Smaak & toepassingen
Carnaroli geeft een romige, elegante risotto die tegelijk veerkrachtig blijft. Ideaal voor Risotto alla Milanese (saffraan), funghi/porcini, frutti di mare, zucca (pompoen), radicchio of met tartufo. Ook top als basis voor arancini of creamy riso al salto.
Carnaroli-risotto met romige emulsie en strakke al-dente bite, dankzij lange korrels en ambachtelijke steenmaling.
Waarom Riso Margherita?
Kookrichtlijnen (chef-proof)
Voor professionals & retail
Beschikbaar in keuken- en retailformaten, met eenduidige kooktijden en batchconsistentie voor service zonder stress. Riso Margherita Carnaroli levert telkens die herkenbare combinatie van romigheid, glans en bite—dé basis voor risotto’s die direct het niveau van je kaart of thuisdiner optillen.