Contact

Bodegas Gerardo Méndez (Do Ferreiro)

Albariño uit Val do Salnés

Do Ferreiro is het familiehuis van Gerardo Méndez, pionier van Albariño in de Val do Salnés (Rías Baixas, Galicië). Met historische percelen, lage opbrengsten en handmatige oogst vertaalt dit domein Atlantische frisheid, granietmineraliteit en ziltige bries naar wijnen met energie, precisie en terroir. In de kelder draait alles om zachte persing, gisting met inheemse gisten (of neutraal waar nodig), temperatuurcontrole en sur-lie rijping in roestvrij staal: puur fruit, spanning en lengte staan centraal.

Wijnen & stijl

Do Ferreiro Albariño: citrus, witte perzik en venkel; levendige zuren, mineraal karakter en ziltige, lange afdronk.
Cepas Vellas (zeer oude stokken): icoon van het huis—gelaagd, intens en zout-rokerig, met indrukwekkend bewaarrpotentieel.
Perceelselecties / limited cuvées: extra nuance, micro-terroir en diepte voor onderscheidende wijnkaarten.
Wines

Albariño met Atlantische frisheid en granietmineraliteit, die spanning, precisie en pure terroirexpressie combineert.

Waarom
Bodegas Gerardo Méndez?

Herkomst & oude stokken: percelen op graniet in de Val do Salnés zorgen voor zilt-minerale expressie en finesse.
Vineyard first: lage opbrengsten, pergola’s voor optimale ventilatie en selectieve pluk per perceel.v
Kelderprecisie: reductieve insteek, schone fermentatie, rijping op fijne lies voor textuur en houdbaarheid.
Stijl met signatuur: strak, verfrissend en gastronomisch breed inzetbaar—ideaal voor glas- én flesverkoop.
Betrouwbare partner: herkenbaar verhaal op wijnkaart en winkelschap; consistente kwaliteit per jaargang.

Foodpairing & inzet

Albariño van Do Ferreiro schittert bij schaal- en schelpdier, ceviche, pulpo a la gallega, tempura, sushi en lichte Aziatische gerechten. Ook sterk met geitenkaas, citrusgedreven sauzen, gegrilde groente en verfijnde tapas. De combinatie van frisheid, zilt-minerale lengte en textuur maakt deze wijnen favoriet in fine dining én moderne bistro.

Castillo de Canena

,

Thiercelin 1809

, ,

Gerardo Méndez

Queso Albarracín

Atrium Vitis

Basque Moonshiners
1
2
3
4
Next