Cuimed.

Wij zijn Roy en Joris, twee neven die zijn opgegroeid in een familie waar al generaties lang groente, fruit en delicatessen centraal staan. Aan de keukentafel leerden we hoe belangrijk goed eten is – en dat eerlijke, smaakvolle producten het verschil maken.

Na een paar jaar intensief in aanraking te zijn geweest met de Spaanse cultuur, zagen we in 2005 iets heel duidelijk: overal doken tapasrestaurants op, maar zelden met echt goede producten. Mooie keukens, matige ingrediënten. Dat kon beter.

In 2006 hebben we de stap gezet. Roy is in Spanje gaan wonen en vanuit daar zijn we gaan zoeken naar ambachtelijke streekproducenten: familiebedrijven, kleinschalig, hoogwaardige kwaliteit, vaak alleen lokaal verkrijgbaar. Die zoektocht bracht ons letterlijk overal: over onverharde wegen, door beekjes en bossen, naar producenten hoog in de bergen die iets unieks maken – olijfolie, charcuterie, wijnen en meer, allemaal met een eigen verhaal en karakter.

Na twee jaar hebben we ons volledig toegelegd op de toelevering aan restaurants. Op verzoek van chefs is ons assortiment stap voor stap gegroeid. Altijd met hetzelfde uitgangspunt: producten met échte smaak, onderscheidend, eerlijk geprijsd en bij voorkeur beter dan wat je bij een reguliere groothandel vindt.

Wat begon in een garagebox, is nu uitgegroeid tot een eigen, volledig geconditioneerd pand met bevlogen medewerkers, eigen auto’s en chauffeurs en een volwaardig assortiment. We zijn uitgegroeid tot een specialistische toeleverancier voor horeca die bewust kiest voor kwaliteit.